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川在川为何席卷小吃界?内幕全在此!

时间:2021-08-18 13:13来源:未知 作者:admin 点击:
年来,小吃逐渐成为了餐饮行业的新风口,各种串类、卤味小吃相继爆火,新式炸串更成为了当红爆品。如果卤食物是它的本体的话!那炸一定是它的灵魂!!一口下去牙齿和酥脆外皮发出咔嚓的击打声食物表面猛的爆出油来,满嘴敷满了调味的酱汁!简直是好吃到飞起来!!

  年来,小吃逐渐成为了餐饮行业的新风口,各种串类、卤味小吃相继爆火,新式炸串更成为了当红爆品。如果卤食物是它的本体的话!那炸一定是它的灵魂!!一口下去牙齿和酥脆外皮发出“咔嚓”的击打声食物表面猛的爆出油来,满嘴敷满了调味的酱汁!简直是好吃到飞起来!!

  一说到炸串,大家印象中都是路边摊,店家炸好,顾客拿着三五串,边走边吃的“走食”模式。那么,当炸串与卤味结合变成了门店,既满足“味觉多样化、口感多样化、搭配多样化”的要求,又有新式的小吃吃法和舒适的就餐环境。川在川开始探索,如何把美味食材用多种做法将味道展现出来。以古法卤料,高汤辣卤,有汁有味;万物皆可炸,酥脆可口,滋滋冒油。川在川,打破普通,将卤炸食物和糯香米饭结合,香港红牛网原创开奖结果。创新吃法,将零食变主食。

  近几年,随着年轻群体消费力的不断崛起,街边小吃店迎来了高光时刻。相较于复杂的“涮烤”串串,“煎炸”类串串凭借其出品效率更高、随炸随吃的优势,一直备受市场的宠爱,而卤味作为多年的经典小吃一直很受消费者的欢迎。

  传统的街边小吃店虽人气爆棚,但食材及制作卫生方面总是令人不放心,川在川从食材选择到制作过程全部规范化,卫生安全更有保障。环境上,川在川虽是小店铺,但装修布局却不“小”,在店面环境上下足功夫,全新升级,大胆配色视觉更加高级,一改街边小店的固有形象。除此之外,川在川搭乘川剧变脸元素的顺风车,结合川味小吃成为网红潮品,店铺也成为网红打卡圣地。

  对于小吃而言,样式和口味是留住消费者的决定性因素,川在川努力丰富炸串品类,不断进行食材创新 。其中,咸蛋黄酥炸大明虾和锅儿匠鲍鱼就是川在川的新作,搭配独特,口味层次丰富。更有掌中宝,五花肉,排骨等经典肉类,丰富的产品线为消费者带来撸串的快乐和满足。

  川在川研发团队多次深入蜀地探寻纯粹川式风味,从食材的选择到制作,配料的研发配比等,专业的参与保障了川在川的好味道。

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