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安农大学子研制“食用花卉”(图)

时间:2021-07-20 07:56来源:未知 作者:admin 点击:
不少人把赏花养草当作平日生活里的一大乐事,但却很少有人知道,有些花卉经过一定的加工转化是可以直接食用的。近日,安徽农业大学的数名本科生培育出几种食用花卉,在不久的将来,这些可供食用的花卉或可让大家大饱口福。 现在市场上也有个别花卉用于食用,

  不少人把赏花养草当作平日生活里的一大乐事,但却很少有人知道,有些花卉经过一定的加工转化是可以直接食用的。近日,安徽农业大学的数名本科生培育出几种“食用花卉”,在不久的将来,这些可供食用的花卉或可让大家大饱口福。

  “现在市场上也有个别花卉用于食用,如泡茶、煲鸡汤等,但那里面含有大量食品添加剂,花卉的营养价值没了。”安徽农业大学园艺学院08级学生周毅说。 “真正可以直接食用的花卉要经过转化,将花卉中含有的毒素除掉,这样的‘食用花卉’才是科学和健康的。 ”

  据介绍,周毅及所在团队正在研制的“食用花卉”,主要是鲜花的花瓣,他们要做的是通过实验找到正确的方法,使这些花瓣可以直接食用,最后“飞入寻常百姓家”。

  “日常生活中,大家吃的一些花卉如百合等都是根茎,花瓣的营养价值相对更高,有的甚至超过某些蔬菜。我们很想培育‘食用花卉’。”“目前有个别已经基本试验成功了,比如洛神花,接下来还选定了十几种目标慢慢攻克。 ”

  周毅说,研制食用花卉的想法始于2009年上半年,“我当时刚到合肥读大一,我们家乡昆明那边,前几年有个别的食用花卉如‘鲜花饼’上市时节都供不应求,而合肥目前还没有直接食用的花卉。 ”

  周毅介绍,真正作为团队开始整体试验和研制,始于“挑战杯”大学生创业计划竞赛。团队2009年11月开始在实验室做实验,主要是找到各种不同的方法为目标品种祛除毒素,也就是进行杂交,如果母株一旦成功就可以进行组织培养。 “我们经历过不少失败。 ”大学生黄超说。水心六码开奖特

  周毅指着现场培育的“食用花卉”的花蕾,让记者尝了一次鲜,淡淡的苦味过后是一阵香味。“花瓣会‘回甜’,以后我们向市场推广的这种花卉应该就是这样。”周毅笑着说。

  2010年6月,周毅团队研制“食用花卉”的项目,获得“挑战杯”大学生创业计划竞赛的安徽省金奖和全国三等奖。

  “当时,一位评委专家说,这个项目的想法非常棒,真要做起来前途很大。 ”安徽农业大学园艺学院的张志平老师认为,食用花卉在合肥很少见,以后如果真投入市场,在高端饭店等地方应该很有消费市场。但是,现在离大规模生产也还有一定距离。

  周毅指着安农大农萃园里的几块地对记者说:“我们现在已经有了三块培育基地,都是学校给的,老师们十分支持,也很期待。如果成功培育的品种多了,我们会申请专利。我希望我们可以先进军餐饮业,最终形成供销产业链。目前已经有个别企业对我们的产品表示出较大兴趣”。

  据合肥市花卉协会一位人士介绍,“食用花卉”开始进入市场时,估计是以年轻人消费为主,但一旦人们认可食用花卉的营养价值,市场将会不断扩大。(见习生赵盛)

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